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GALLETAS CON FRUTOS SECOS, SIN AZÚCAR, SIN GLUTEN 14 marzo, 2019

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 14:00

ESTAS SI
Ingredientes:
– 40 gr de nueces

40g de avellanas crudas

20g de coco rallado

1 huevo de tamaño grande

20g de Erythritol.

ELABORACIÓN:

Antes de introducir las galletas calentar el horno a 180º

Con ayuda de una batidora/ amasadora triturar las nueces y avellanas hasta obtener una harina (reservar una parte sin triturar para decorar la galleta, una mitad de nuez y otra de avellana).

En un bol batir el huevo y añadir la harina de nuez , avellana, coco y Erythritol. Mezclar bien con la ayuda de una espátula. Poner un poco de aceite de coco en las manos para poder manipular la masa, pesar y elaborar 15 partes.

Dar forma a la galleta y ponerla encima de papel de horno . Poner un trozo de nuez y media avellana encima de cada galleta.

Hornear durante 15 minutos.
Al finalizar la cocción colocar encima de una rejilla, y dejar enfriar antes de consumir.

Puedes guardarlas en un tarro de cristal.

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