Nutricionsanamedic's Blog

WEB DE SALUD INTEGRATIVA y BioEnergética Nutricional . Contacto.Tlf,+34 649190604-'.email :sanamedic@hotmail.com

ALERGIAS ESTACIONALES 2 febrero, 2018

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 8:36

alergia-primaveral

Las alergias estacionales poseen una etiología multifactorial, donde el individuo tiene una respuesta exagerada a todos los alérgenos que le rodean. Lo que acontece, es que llegada la primavera si individuo se encuentra incapaz de elaborar una respuesta adaptativa , a los nuevos alérgenos creados en la estación. Por lo tanto, tenemos un individuo, con una sobrecarga previa, o un individuo con una baja capacidad de respuesta.
Para curar esta afección, debe diseñarse un programa completo y personaliza, basado en pilares físicos, bioquímicos, emocionales, o espirituales.
En el plano bioquímico, se diseña un plan de alimentación basado en la limpieza de emuntorios( detoxificación), asi como unido a una dieta baja en histamina, y eminentemente antiinflamatoria.
Además , se restaura la hiperpermeabilidad intestinal, unido a la disbiosis que poseen la mayoría de los pacientes con alergias.
Se diseña el programa individual conforme a su historia clínica, unido a un testaje de kinesiología.
Para la resolución se integran de forma simultánea:
1- Preparados para limpiar hígado o linfa.
2- Restaurar mucosa intestinal, y equilibrar microbiota intestino.
3- Utilización de omega 3, omega 7, u omega 3 y 6 de forma conjunta.
4- Sanación de las emociones asociadas, o conflictos que causan hiperactividad a la persona.
5- Eliminar el foco orgánico/ buscar el aislamiento, donde se sustenta esa adaptación alérgica.
Y asi, comienza la curación….
la-foret-de-broceliande

Anuncios
 

PANES SIN GLUTEN Y PALEO 31 enero, 2018

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 21:07

Aqui os dejo una nueva receta:
Panecillos ricos sin gluten, y apto para personas en tratamiento de candidiasis, colon irritable, diabéticos, celíacos etc.
Pan sin gluten (1)

A DISFRUTAR COMIENDO RICO Y SANO!!

Ingredientes:
1/2 taza harina de almendras o sobrante de la leche
1/2 taza de harina de coco (o puede ser sólo con harina de coco, 1 taza)
1/4 taza de harina de maIZ (opcional)
1/2 taza DE aceite de oliva
1/2 taza de agua tibia
1 huevo de campo
1 cdta de sal rosada.
Puedes adornarlos con semillas de sésamoCoconuts with leaves

Preparación: mezclar todo lo seco en un bowl. En otro bowl mezclar eL aceite con agua tibia hasta que se derrita. Luego mezclar todo y agregar el huevo. Amasar los panecitos para darles forma y meter al horno precalentado por 20-30 minutos a 180° hasta que se doren por fuera. Y ya estan listos!!! A disfrutar!

 

Medidas Anticancer – I 8 diciembre, 2017

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 19:54

Cuida tu organismo en muchos aspectos, y desde el ámbito nutricional, recomiendo:

1-ELIMINA el AZÚCAR, multitud de publicaciones cientificas declaran que el azúcar ayuda en el desarrollo tumoral.
Evitar todo lo que sea dulce excepto las frutas y la miel (puedes consumir 1 cucharadita de miel de abejas al día, en frío, no calentar).
2– El ECOSISTEMA INTESTINAL O MICROBIOTA debe favorecer el correcto transito intestinal, que elimine tóxicos. Asimismo, favorecer la sintesis de AGCC,tales como el butirato, propionato, que son antiinflamatorios.
Para mejorar tu flora intestinal puedes hacer varias cosas. En primer lugar evitar los antibióticos o tomar sólo los esenciales( infección grave, problemas bucales). En el caso de que hayas tomado antibióticos en los últimos 2 años, o si tienes deposiciones anormales, muy duras o blandas, con mal olor, menos de 1 vez al día, te hinchas al comer o beber líquidos, tienes gases con frecuencia, debes hacer un tratamiento para reequilibrar tu intestino, con las bacterias y cepas más adecuadas para tu caso en particular.
Microbiota
En este momento de la medicina del siglo XXI, el estudio de la microbiota, esta teniendo un desarrollo y enlatecimineto extraordinario. En el caso del Cancer, se habala actualmente del oncomicrobioma, la composición de la microbiota de los pacientes oncológicos.
3- FUENTES DE PREBIÓTICOS, que son como la “comida” para los probióticos (las bacterias), y básicamente es fruta y verdura abundante.en concreto: alcachofas, manzanas golden con piel, achicoria, etc.
Artichoke on a white background
4-PESTICIDAS: son sustancias que le ponen a los cultivos de frutas, verduras, cereales, etc. para evitar las pestes de insectos y microorganismos. Se ha documentado en muchas publicaciones que compuestos como el Glifosato o comercialmente llamado Roundup, fabricado por Monsanto, es MUY CANCERÍGENO. Las ratitas usadas en el estudio desarrollaron múltiples tumores luego de 3 meses de alimentarlos con productos transgénicos con Glifosato. También se ha visto que estos pesticidas alteran nuestra flora intestinal, ya que son como antibióticos para las plantas, y nosotros también nos lo comemos. LA SOLUCIÓN? comer productos orgánicos.
592f192f42da0-monsanto5
La psicoinmunoendocrinología nos ha enseñado que la ALEGRÍA y la RISA nos mantiene un sistema inmune activo y sano, por lo que trata de reír lo más que puedas y no te ataques por tonteras, como solemos hacer todos jajaja. SÉ FELIZ!!!
5- Evita los transgénicos: éstos productos son vegetales (frutas, verduras y cereales) que Monsanto ha modificado genéticamente para que pueda soportar el rocío de Glifosato y mueran los bichos pero no la planta. Ésta alteración genética de las plantas nos produce cáncer. En Chile actualmente la mayoría del Maíz, Soya y Trigo son transgénicos, por lo tanto hay que evitar el consumo de todos esos productos. También los tomates han sido modificados para que puedan crecer en invierno, por lo que no recomiendo el consumo de tomate a menos que sea orgánico en verano.

6- Nútrete bien:

Contacta con nosotros para darte un tratamiento de alimentación, que te llene de vitalidad, te limpie, y te oxigene. Y que este adaptado a tu necesidades personales, y actuales.

7- Alcalinízate
Como expuse en las causas, otro factor importante es el medio ácido, ya que esto dificulta el transporte de oxígeno a la célula, entonces lo primero es la dieta ALCALINIZANTE, que básicamente es vegetales, abundante hoja verde, todo lo que tiene clorofila es alcalinizante, disminuye la cantidad de productos animales, especialmente lácteos y carnes, evita a toda costa los productos procesados-industriales-refinados. El azúcar y las harinas refinadas también son muy acidificantes. Disminuye el consumo de café.

8- Desintoxícate periódicamente:

La verdura la fruta y el agua son nuestros mejores aliados, cambia tu desayuno de pan y café por fruta con semillas, frutos secos, leche vegetal, con un té verde o blanco. La mañana es la mejor hora del día para desintoxicarnos.
Puedes venir cada 6 a 12 meses a mi consulta para indicarte una desintoxicación con medicina biorreguladora según tu grado de intoxicación.
El ayuno también es un método muy efectivo para desintoxicarse, pero debe ser indicado por un médico competente en el tema, los biorreguadores y los naturópatas podemos indicarte un ayuno de forma segura.
Evita los tóxicos ambientales: los cosméticos son muy tóxicos, utiliza cosmética natural . Presta atención en cremas y labiales,champú, jabón, lavaplatos, etc, Elige desodorante natural de alumbre, los desodorantes normales promueven el CANCER DE MAMA, el bicarbonato de sodio en polvo también es un excelente desodorante, pasta de dientesque sea libre de flúor.
9.- Desinflámate
Evita las frituras y los aceites que no digan “primer prensado en frío”. No exponerlo al sol y a altas temperaturas, los aceites de oliva deben decir extra virgen y venir en botella de vidrio oscura.

Relájate,AFLOJATE, SERENATE…
En la consulta se realiza una poderosa Técnica de Despromagracion CELL MED, para limpiar y eliminar patrones

wedding-bouquet-of-white-pink-roses-1385788.jpg

Libera la rabia: ésta emoción es de las más inflamatorias.
Busca el origen de tu rabia y suéltala.
La felicidad esta dentro de ti..
SANAMEDIC, TLF: 649 19 06 04

 

PAN SIN GLUTEN, MUY RICO!! RECETA 5 noviembre, 2017

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 22:39

Este pan se elabora con Trigo Sarraceno. Este trigo no es ni siquiera un cereal, el trigo sarraceno es una semilla, y por supuesto está libre de Gluten. En su elaboración se incluyen otros ingredientes que aportan gran cantidad de nutrientes.
El trigo sarraceno aporta vitaminas del complejo B, magnesio, fósforo, hierro y zinc, tiene un 13% de proteína. Para mayor información en el siguiente link http://es.wikipedia.org/wiki/Fagopyrum_esculentum.
Pan-trigo-sarraceno-sin-gluten

Ingredientes para su elaboración

1 taza de trigo sarraceno
1 taza de harina de garbanzos
Sal de mar a gusto (aprox 1/2 cdta)
1/2 cdta de bicarbonato
1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen
Semillas (opcional: chia, amapola ó sésamo)
Agua filtrada a temperatura ambiente

Elaboración:

1.- Moler el trigo sarraceno en la 1,2,3 o licuadora.
2.- Mezclar todos los ingredientes y agregar agua hasta que quede como una pasta (no queda como masa de pan si no más bien como masa de queque)
3.- Esparcir sobre la lata del horno o sobre un recipiente de greda enmantequillado con Ghee (queda más rico en el de greda). Opcional: Espolvorear semillas sobre la masa.
4.- Hornear a 180º por 15 minutos aprox, hay que ir mirando y probando, mientras más tiempo queda más durito y crujiente. Atención: este pan no sube!! queda como pan pita.
5.- Sacar del horno y cortarlo en cuadrados del tamaño deseado, o la forma que quiera.
6.- Servir y Disfrutar!!
Pan-trigo-sarraceno-en-bolla

 

GLUTEN Y EFECTOS EN LA SALUD , EN PACIENTES NO CELIACOS.

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 22:18

Es esencial y relevante conocer la frecuencia de la enfermedad celíaca por el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer o enfermedades autoinmunes. Actualmente no es claro cuál es riesgo de desarrollar estas complicaciones. Existen algunas evidencias que sugieren que el riesgo se relaciona con el tiempo de exposición al gluten, lo que hace que la exposición al gluten merezca atención y estudio.
En los casos sintomáticos, con anticuerpos EMA o tTG positivos y que tienen lesión moderada a grave en la mucosa intestinal (presentación clásica o típica); existen también casos cuya sintomatología puede ser menor o ausente, tienen por lo menos uno de los anticuerpos positivos. Estos dos grupos comparten la característica de desarrollar una lesión intestinal evidente. El término presentación atípica se usa cuando las manifestaciones digestivas son inespecíficas o leves y la sintomatología predominante es no digestiva. En algunos casos pueden ser consecuencia de un síndrome de malabsorción subclínico, como en el caso de anemia por deficiencia de hierro que no responde a tratamiento habitual o bien reaparece en el tiempo, osteoporosis en edades tempranas, estatura baja u otras, como infertilidad, compromiso hepático tipo hepatitis autoinmune o estrato hepatitis; en otros, predominan los procesos autoinmunes. Ademas se han observado casos de dermatitis herpetiforme, ataxia y neuropatia periferérica
biopsia-celiaquia-celiaco-prueba1

LA IMAGEN MUESTRA EL GRAVE DAÑO QUE SUFRE LA ARQUITECTURA DEL LA MUCOSA INTESTINAL, con sus graves consecuencias para la salud.
Los conocimientos derivados del uso creciente de anticuerpos antiendomisio (EMA) y anti-transglutaminasa (TTG) muestra que el número de celíacos es considerablemente mayor al que pensaba, y no todos los afectados presentan la sintomatología digestiva clásica.
La nuevos datos epidemiologicos que incorporan a las presentaciones clínicas atípicas, estima una prevalencia promedio mundial de un celíaco por cada 250 habitantes

El gluten es una proteína de bajo valor Nutritivo, esto es una proteina no completa. Debido a su capacidad de retener aire en la matriz proteica facilitando que la masa se adhiera mejor,su uso se ha extendido en la industria alimentaria para la elaboración del pan.
Las gliadinas son la fracción soluble en alcohol del gluten, y contienen la mayor parte de los componentes tóxicos para los celíacos; son ricas en glutamina y prolina, cuya digestión en el tracto gastrointestinal es más difícil que el de otros péptidos. Experimentalmente, se ha demostrado que después de digerir gliadina in vitro existen regiones sin digerir, produciéndose un péptido de a-gliadina compuesto por 33 aminoácidos (33-mer), resistente a proteasas gástricas, pancreáticas y del borde en cepillos del intestino humano. La vida media del péptido 33-mer es mayor a 20 horas, por lo que se especula que tendría amplia oportunidad para actuar como antígeno y estimular la proliferación de células T, induciendo fenómenos de toxicidad en los individuos genéticamente susceptibles. En experimentos también in vitro, se ha visto que los linfocitos T aislados de mucosa intestinal de pacientes celíacos no tratados reconocen un péptido semejante al 33 a-gliadina.

Se desconoce cómo ocurre el paso de estos péptidos parcialmente digeridos a través de la barrera epitelial del intestino. Se postula que su paso podría estar favorecido por infecciones tempranas que aumenten transitoriamente la permeabilidad. El paso de péptidos también podría estar mediado por la acción de la zonulina, proteína que conduce señales intracelulares que abren las uniones estrechas intestinales (“tight junctions”). Se ha demostrado que la gliadina induce liberación de zonulina, con aumento de la permeabilidad intestinal y producción de citoquinas.
La estimulación de los linfocitos lleva, de manera aun no establecida, a la cascada inmune que resulta en la respuesta inflamatoria y daño de la mucosa propia del intestino del paciente.
Para recupErar la fisiologia de un intestino dañado, se requiere de un sistema de alimentaciÓn sin gluten, junto con el tratamiento adecuado a la caracteristicas del paciente. Consulte en SANAMEDIC.

 

El abuso y los excesos de azúcar : efectos en la salud 9 octubre, 2017

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 16:40

El consumo frecuente de azúcar presente en la alimentación habitual, esta presente en muchos alimentos que no deberian tenerla. Por ejemplo: pan, fiambre,bebidas azucaradas, palitos de cangrejo, zumos, yogures etc.
La historia del azúcar tiene una larga trayectoria. Existen datos desde el año 600 d.C donde se utilizaba como sedante y droga milagrosa. El hallazgo y su utilización se basan en la necesidad de glucosa del cerebro para la producción de energía que requiere nuestro cuerpo. En la actualidad desgraciadamente, se ha convertido en una dependencia absoluta y compulsiva.

El azúcar es uno de los alimentos consumidos mundialmente a gran escala, de manera que se producen 160 millones de toneladas al año, Por ejemplo: la Coca-Cola, contiene de esta disacárido, que causa una potente adicción.
Several types of white sugar - refined sugar and granulated suga

Neurobiología de la Adicción al Azúcar y sus Efectos

La adicción es el uso compulsivo e incontrolable del azúcar y su proceso se divide en tres etapas: La primera conocida como “Binge eating”. Esta etapa representa lo que se conoce como “atracón”, Se caracteriza por el acceso limitado a la droga, así, cuando se ingiere lo hará en grandes cantidades. Esto nos lleva a un aumento de dopamina, que contribuye a la adicción. Después aparece el “escalamiento”, que es el aumento progresivo de la ingesta de azúcar, lo que provocará una sensibilización conductual que es la exageración de las conductas, especialmente motoras. La actividad motora progresa a medida que el individuo se hace cada vez más adicto a la sustancia; esta sensibilización se produce por cambios en diferentes receptores y en áreas específicas del cerebro principalmente opioides y dopaminérgicos.

La segunda etapa llamada codependencia , consiste en el consumo de una gran cantidad de la droga en una oportunidad. Aquí las personas se vuelen “adictas” al azúcar y dependientes de la sustancia, se caracteriza por aparición de signos y síntomas que conforman el síndrome de abstinencia y señalan la etapa de dependencia.

Finalmente en la tercera etapa, el deseo de la droga o “craving”, en la cual, existe una alteración en el aprendizaje por asociación, por ejemplo el fenómeno de Pavlov. El término “extinción” se refiere a la disminución y eventual desaparición de la conducta cuando se ejerce la acción, pero, deja de aparecer el reforzador. Cuando no existe un reforzador, y aparece la acción, se manifiesta el deseo por la droga y al final se presenta la recaída. Normalmente un adicto que ha dejado de consumir la droga, sin saber por qué, y sin existir una causa específica recae y, por lo general, lo hace con mayor intensidad.

Este proceso se da gracias a la conjunción de factores genéticos, biológicos y ambientales. En el aspecto de la herencia se relaciona con los genes de adicción al alcohol, por lo que genera mayor riesgo de presentar adicción al azúcar. Después biológico, porque la necesidad de consumir alimentos azucarados puede estar basado en una deficiencia de triptófano y serotonina, lo que daría por resultado una depresión atípica.

Por último el factor ambiental que se manifiesta como un patrón de conducta que comienza desde la infancia. Así cuando la madre se encarga de alimentar a su hijo durante la fase oral puede inconscientemente crearle dependencia al azúcar, adicionando endulzantes a papillas, agua, proveyéndole de dulces cuando llora o se enoja. Con el tiempo el menor asocia la buena nutrición con el sabor dulce, y puede conllevar a enfermedades orgánicas tempranas como diabetes y obesidad infantil que predispone a cardiopatías, arterioesclerosis, síndrome metabólico, insuficiencia respiratoria, etc.

Esta sucesión de pasos lleva un fondo neurobiológico al igual que otras drogas como la cocaína o la heroína, el azúcar causa un aumento de la dopamina en las región mesocorticolímbico, la cual ejerce un efecto sobre las sinapsis del NAc (Nucleo accumbens, conocido como la zona de liberación de placer y generación de adicciones).
396611_18742_1

La dopamina cumple dos funciones principalmente, facilitar el aprendizaje relacionado con la recompensa y facilitar el recuerdo del estímulo asociado a la recompensa. El consumo de azúcar conlleva a un aumento gradual de dopamina, hasta llegar al efecto de “tolerancia”, por lo que se necesitaría aumentar la dosis de azúcar para conseguir el efecto deseado. Así la ingesta crónica produce cambios neuroadaptativos que mofican la neuroplasticidad, dando por resultado hipofrontalidad que compromete las capacidades emocionales y cognitivas de orden superior, y por tanto, la capacidad del cortex para dirigir y explicar la conducta hasta convertirse en automatismo con predominio de los efectos negativos del consumo.

Los primeros cambios neuroadaptativos se manifiestan en los receptores de dopamina. Existen dos tipos de receptores D1, y D2. Los primeros se encargan de la excitación de la neurona post-sináptica y los D2 inhiben la liberación de dopamina. El desequilibro en la función entre ambos receptores es causa de trastornos neurológicos y psiquiátricos. El consumo crónico produce una hiperestimulación de los receptores D1 que contribuye a la degeneración de la fisiología neuronal. También se ha observado disminución de expresión de receptores D2 en la amígdala, hipocampo, cortex prefrontal, estriado dorsal y sustancia negra.

Un complemento de este proceso es la serotonina, que se produce en los núcleos del Rafe y en las células enterocromafines del intestino. Su precursor es el aminoácido triptofano, el cuál se encuentra en los alimentos ricos en carbohidratos. Así, con la disminución del sistema serotoninérgico eleva la necesidad de consumir alimentos azucarados, ya que su deficiencia da por resultado un efecto depresivo moderado. Y el desarrollo de la depresión incluye una reducción del factor neurotrófico cerebral, el cual es crítico para el ciclo vital de las neuronas, contribuyendo al descenso de la neuroplasticidad cerebral.

Estos efectos no solo se manifiestan a nivel cefálico si no en toda la economía. El azúcar posee la capacidad de modificar el pH corporal, acidificándolo, es decir que tras su digestión y metabolización deja residuos ácidos (agua + ácido carbónico). Estos residuos ácidos exigen al organismo una neutralización mediante las reservas minerales de los huesos causando osteoporosis, además se ha observado que una ingesta elevada de azúcar incrementa los productos de glicación avanzada (proceso en el que las moléculas de azúcar se adhieren a las proteínas del cuerpo produciéndoles un daño) por lo tanto, puede interferir en la absorción de proteínas, también afecta la actividad de los glóbulos blancos, disminuyendo la capacidad fagocitaria.

También actúa como inmunosupresor, ya que estimula al páncreas para que produzca una cantidad elevada de insulina, lo cual lleva a susceptibilidad inmunológica y a su vez diabetes, obesidad y como consecuencia alteraciones en el sistema nervioso.

Efectos a nivel Cardivascular:
El consumo de más de cinco vasos de bebidas azucaradas,, zumos de frutas, bebidas con endulzantes, favorece la incidencia del sindrome metabólico, en alguno de sus grados, en personas adultas o de edad avanzada, participando en el alto riesgo cardiovascular, incluidos en el cuadro metabólico. De forma especifica el consumo habitual de bebidas azucaradas( mas de cinco vasos al dia), , puede incrementar el riesgo de hipertensión en un 9%, , asi como disminuir el consumo de HDL Colesteroal. Las bebidas con denominación “light”, se asocian con mayor riesgo de obesidad abdominal.

Bibliografia:
-Journal of Nutrition, agosto 2016 vol 146; num 8.
– Tesis, Repositorio Uaey.h, 2014. Educación y Salud.

 

HAMBUERGUESA VEGETARIANA,receta fácil

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 15:59

SANAMEDIC-Hamburguesa de Cereales.
Receta para 4 personas
Ingredientes:
300 gr de cereales.
Avena en copos.
pipas de girasol.
Semillas de sésamo.
2 zanahorias.
2 huevos.
Ajo, perejil fresco,cebolla al vapor.
Especias:
Comino, nuez moscada.
Agua.
Sal.
Verduritas al gusto troceadas.
Aceite.
l_1508_grilled-chickpea-burgers-CUT1

Preparación:
Mezclar todos los cereales con avena, en un bol con agua.
Hidratar y dejar reposar 1 hora.
Introducir los 2 huevos batidos.
las zanahorias ralladas, especias y pipas y semillas.
Dos toques de batidora para trocear mezcla.
Si la mezcla esta muy liquida puedes añadir harina de garbanzo.
Freir con aceite caliente. Colocar sobre papel de cocina para desgrasar.
Servir en pan de espelta con rúcula
hambueguesa vegi

DISFRUTA COMIENDO SANO, Y RICO!!