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RECETA DE INVIERNO: BORRAJA CON ALMENDRAS Y JAMÓN SERRANO 15 enero, 2019

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 19:17

LA BORRAJA,UN ALIMENTO DE INVIERNO DE GRAN VALOR
Información nutricional
Es una planta rica en mucílago, sales minerales, taninos y ácido salicílico.
La borraja aporta mucha provitamina A y vitamina C. Entre sus minerales destacan el hierro, el calcio y el potasio, el nitrato potásico, principal responsable de su actividad diurética, tónica cardiaca y sudorífica.

Por su contenido en mucílagos, posee propiedades emolientes, antitusígenas y antiinflamatorias, por lo que se utiliza en el tratamiento de infecciones de las vías respiratorias altas.

Kcal 25.
Agua 90 ml.
Hidratos carbono 3,5 g.
Fibra 0,10 g.
Hierro 3,5 mg.
Vitamina C 40 mg.
Magnesio 50 mg.
Potasio 470 mg.
Calcio 95 mg.
Propiedades curativas
La borraja tiene propiedades antiinflamatorias lo cual la hacen indicada, en forma de cataplasmas locales, en la cura de erupciones de la piel, acné, forúnculos y abscesos.
Se la puede emplear en casos de gripe y de fiebre para inducir la sudoración. Además, ayuda a eliminar la urea, el ácido úrico y otras sustancias de desecho. Por tal motivo, se beneficiarán de ella los que padecen enfermedades reumáticas, gota y nefritis.
Igualmente, el aceite de semillas de borraja es rico en ácido linoleico lo cual tiene el efecto de descender la tasa de colesterol en la sangre, y mejorar la hidratación de la piel.
Es además un regulador hormonal que normaliza los trastornos ováricos y menstruales.

RECETA
Ingredientes (4 personas):
1 kg de borraja
4 lonchas de jamón serrano
100 gr de almendra molida
50 gr de almendras crudas (enteras)
2 huevos
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
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PREPARACIÓN:

Coloca las lonchas de jamón enroscadas sobre una placa de horno. Colócalas en una placa de horno forrada con papel de hornear y hornéalas a 180ºC durante 10-12 minutos.

Corta la base de la borraja y lava las ramas con agua fría y vinagre para eliminar restos de suciedad. Córtalas en trozos de 4-5 centímetros. Pon agua a calentar , en tu perola de vapor y cuando empiece a hervir, añade la borraja. Hervir durante 8 minutos. Retíralas de la cazuela, escurre y reserva un par de vasos del caldo.

Pon agua a calentar en un cazo. Agrega los huevos y cuécelos durante 10 minutos. Pela, colócalos en un rallador de huevos y resérvalos.

Pon a calentar una sartén, añade las almendras y tuéstalas. Resérvalas.

Pela los dientes de ajo, pica y fríelos (sin que lleguen a coger color) en una sartén con un chorrito de aceite. Añade la harina de almendra y remueve bien. Vierte el caldo de la cocción de la borraja (poco a poco) y cocina la mezcla 3-4 minutos. Añade la borraja y deja cocinar otros 3 minutos. Ralla los huevos por encima y esparce las almendras tostadas. Coloca el jamón , adornar, crea…
y a comer!!

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BENEFICIOS DIETA CETOGÉNICA. 17 diciembre, 2018

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 15:08

LA DIETA CETOGÉNICA, es un sistema de alimentación que debe ser realizado por una especialista en nutrición debido, entre otros factores, a la valoración del estado basal en el que se encuentra el paciente antes de empezar.´
De esta manera, puede elaborarse un programa de salud personalizado, subsanando cualquier deficiencia inicial. Además, a través de las técnicas de kinesiologia y desprogración quitar las adaptaciones , programas fijados por el paciente.
A nivel bioquimico,la dieta cetógenica (DC) nació como una estrategia para imitar los efectos bioquímicos del ayuno y ha usado como tratamiento para la epilepsia resistente a fármacos por más de 90 años . La DC consiste en la ingesta de alimentos con un alto contenido en grasas, una cantidad moderada de proteínas y un reducido contenido en hidratos de carbono, en una proporción en peso de 3:1 o 4:1 de grasa frente a carbohidratos + proteínas y con una distribución de energía del 8% para las proteínas, un 2% para los carbohidratos y un 90% para la grasa . Los alimentos pueden ser muy saciantes y apetitosos: tocino, huevos, atún, salchichas, camarones,mayonesa, mantequilla, carne de vacuno…
Esta dieta permite imitar el estado metabólico de la inanición, forzando al cuerpo a utilizar grasa como fuente base de energía.
BENEFICIOS DE LA DIETA CETOGÉNICA:
1-Normalización de los niveles de glucemia sanguínea, y disminuye la secreción de insulina
El aumento de cetonas disminuye el azúcar en la sangre, ayudando a mejorar la resistencia a la insulina y disminuyendo los riesgos de padecer diabetes tipo 2. Esta dieta es beneficiosa además, si se te ha indicado que tienes prediabetes o síndrome metabólico.
2- La dieta cetogénica reduce la grasa corporal acumulada en exceso
En la dieta cetogénica, las grasas son aprovechadas como energía en lugar de seguirse acumulando. A medida que pasan los dias, las reservas que se han creado comenzarán a ser utilizadas y perderás peso.
3-Perfil bioquímica de sangre
Debido a la reducción de ingesta del consumo de hidratos, los triglicéridos en sangre se mantienen en valores normales y , los niveles de las lipoproteína HDL, con frecuencia aumentan. Esto en el organismo provoca :

-Menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares con el subconsecuente
menor riesgo de obstrucción arterial
– Descenso de la tensión arterial, normalización de los niveles de la presión sanguínea.
4-Adelgaza, se pierde peso.
La dieta cetogénica es favorable para adelgazar, ya que reduce el apetito y, en muchos casos, la ansiedad por comer. Además, al ingerir más grasas saludables y proteínas, el organismo deja de depender de la glucosa como fuente energética : saciado con menos calorías!!

Al ser una dieta en la que se metaboliza la grasa por la baja ingesta de carbohidratos, las personas con sobrepeso tienen una reducción de su peso muy rápido y sin riesgo de perder masa muscular.

5-Saciedad con menos alimento
La dieta cetogénica implica un alto consumo de proteína, tu cuerpo estará saciado por más horas con menos alimento.
6-Efectos BENEFICIOSOS en el cerebro
En afecciones cerebrales como las enfermedades neurodegenerativas y la epilepsia, se constatas datos y publicaciones en revistas biomédicas, que avalan esta virtud terapeútica.
Además, también tendrá un poderoso impacto en los niveles de endorfinas y el estado de ánimo del paciente.
7-Mejora el síndrome de ovario poliquístico (SOP) y problemas de fertilidad
Al evitar los picos de insulina mientras siguen un estilo de vida cetogénico, las mujeres con SOP informan una reversión del aumento de las hormonas andrógenas, específicamente la testosterona, lo que reduce los síntomas de SOP y aumenta la fertilidad.
Se documentan estudios realizados en USA, Australia y Suecia que hallan que la dieta occidental es altamente insulinogénica. Los pacientes con predisposición genética de resistencia a la insulina, al comer una dieta hiperglucémica, presentarán hiperinsulinemia. Esta desencadena la cascada de cambios hormonales que se asocian con una elevación de andrógenos en ovario y testículo, síndrome de ovario poliquístico, aumento del factor de crecimiento insulínico libre (IGF-1
libre) e inhibición de la síntesis hepática de globulina transportadora de hormonas sexuales (SHBG), lo que produce un aumento de la disponibilidad de andrógenos circulantes a los tejidos, con una actividad alterada de receptores de retinoides. Estas alteraciones hormonales pueden presentarse en acné,fibromas blandos, acantosis nigricans, miopía y algunos carcinomas.
8-Las mujeres post adolescentes que presentan acné, mantienen concentraciones
séricas elevadas de IGF-1 y son ligeramente insulinorresistentes. La ingestión
aguda de hidratos altamente glucémicos genera proliferación celular desordenada en el folículo

.dieta-cetogenica

REFERENCIAS:
– “La dieta cetogénica en enfermedades mitocondriales” Fco Lahoz Molina. Univ de Zaragoza 2016
– “Dieta y acné “MIA Gómez – El Colegio Ibero-Latinoamericano de Dermatología, 2012.

 

Tallarines de calabacin con colores y sabor 11 diciembre, 2018

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 10:38

LA NUTRICIÓN ADECUADA ES EL PILAR PRIORITARIO PARA CUALQUIER PROGRAMA DE SALUD,ADEMÁS ELABORADO POR EXPERTOS EN ALIMENTACIÓN, TE ASEGURA LA CORRECCIÓN EN SU SELECCION DE INGREDIENTES.
ELIGE CALIDAD Y PROFESIONALES CUALIFICADOS.
1ER PLATO: Festival de Colores:
Calabacin, brotes de soja, aguacate,semillas de sésamo negro, rúcula, anacardos crudos, tiras de lombarda y… una flor.
Tan rico!!
colores

 

Tóxicos/ Disruptores endocrinos en COSMÉTICOS 28 septiembre, 2018

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 22:24

La exposición CONTINUA Y FRECUENTE a contaminantes hormonales se relaciona con efectos adversos en la salud. Una de las afectaciones más conocidas es el aumento de las tasas de infertilidad (el número de espermatoziodes ha descendido un 60% en los últimos 40 años). La comunidad científica argumenta sobre el incremento de la diabetes tipo 2 , tumores en órganos relacionados con las hormonas, como el cáncer de mama, testículos, próstata y tiroides.
Además se relaciona la exposición a contaminantes hormonales con el adelanto en la edad de la primera regla en adolescentes, con una mayor tendencia a la obesidad y con malformaciones de nacimiento en los órganos reproductivos, entre otros efectos.

La exposición a DISRUPTORES/ contaminantes hormonales se produce a muy bajas dosis pero su origen es múltiple debido a fuentes habituales, como los cosméticos.
Cosmeticos+tóxicos

KEMI ha realizado varios estudiOS y en el último estudio analiza los ingredientes de 54 marcas de lociones corporales, algunas muy conocidas. Los resultados del estudio son los siguientes:

8 cremas contienen disruptores endocrinos como parabenos, BHT y ciclopentaxiloxano.
24 productos obtienen una buena puntuación ya que no contienen sustancias problemáticas.
22 cremas contienen perfumes y alérgenos que pueden dañar al medio ambiente.
8 tienen cremas corporales contienen disruptores endocrinos como parabenos, BHT y ciclopentaxiloxano.

Cremas corporales a evitar
Además de disruptores endocrinos, estas 8 cremas contienen conservantes alérgenos (dmdm hidantoína y diazolidinil urea) y fragancias que pueden causar alergias como el hydroxyisohexyl 3–cyclohexene carboxaldehyde, un perfume que se prohibirá a partir de 2021 (pero aún sigue en las tiendas).

Las siguientes cremas con peor puntuación (C) por contener disruptores endocrinos y alérgenos son :
Crema Dove contiene disruptores endocrinos como ciclopentasiloxano, methylparaben y propylparaben.

Perfume alfa-isometil ionona, alcohol bencílico, citronelol, cumarina, limoneno y linalool, que pueden causar alergias.

Té verde de Elisabeth Arden contiene los disruptores endocrinos cyclopentasiloxane, BHT, Methylparaben y Propylparaben.

También contiene el perfume alergénico hidroxiisohexil 3-ciclohexeno carboxaldehído, prohibido en cosméticos a partir de 2021 y las fragancias Citral, Citronellol, Eugenol, Geraniol, Hydroxycitronellal, Isoeugenol, Limonene y Linalool, que pueden causar alergias.

El ciclopentasiloxano también causa daños en el medio ambiente.

Contiene perfumes alérgenos como alcohol bencílico, y disodium EDTA, con impacto ambiental.

Lancôme Nutrix royal cuerpo contiene parabenos sospechosos de ser disruptores endocrinos como el etilparaben y metilparabeno.

Perfumes que pueden causar alergias como el Hydroxycitronellal, Limonene, Linalool, Alcohol bencílico, Alpha isomethyl ionone, Geraniol y Citronellol.

La lima y el dinatrio EDTA pueden ser problemáticos desde el punto de vista ambiental. Además el TETRASODIUM EDTA

Es un agente quelante, es decir, se utiliza para eliminar metales pesados durante el proceso de producción de los jabones. QUELAR SIGNIFICA, GARRA, es decir, atrapan metales pesados. Se acumula en el organismo y hay grandes dificultades para su depuración y eliminación en el agua.

La crema hidratante Clarins contiene el disruptor endocrino BHT.
BHA (butilhodroxianisol) y BHT (butilhidroxitolueno) son posibles cancerígenos.

También perfumes que pueden causar alergias como el limoneno, salicilato de bencilo, linalol, butilfenilo Methylpropional, cinnamal hexilo, citronelol, eugenol y citral, así como el extracto de la planta Citrus aurantium.

Contiene además disodium EDTA y limoneno que pueden dañar el medio ambiente.

Vaseline Cuidados intensivos contiene parabenos como metilparabeno y propilparabeno, sospechosos de ser disruptores endocrinos.

Perfumes que pueden causar alergias como las sustancias isometil alfa-ionona, cinnamal de amilo, alcohol de bencilo, butilfenilo Methylpropional, citronelol, cumarina, geraniol, cinnamal hexilo, limoneno, linalol.

Limonene y Dinodium EDTA, que pueden ser problemáticos para el medio ambiente.

Cremas que dañan al medio ambiente
22 de las 54 lociones corporales estudiadas pueden generar daños al medio ambiente una vez llegan al entorno, junto con las aguas residuales o directamente, al bañarnos en el mar.

Las más conocidas de uso en España que deberíamos evitar por causar daños al medio ambiente, se encuentran Nivea Creme, la leche corporal Biotherm o la crema de aceite de Garnier. (calificadas con la letra “B” en el estudio)

-La crema Nivea contiene cal y el benzoato de bencilo que pueden dañar el medio ambiente. Además contiene perfumes que pueden causar alergias como Lime, Geraniol, Hydroxycitronellal, Linalool, Citronellol, bencilbenzoato y alcohol de cinamilo.

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LOS Bifenilos policlorados (PCB,), dioxinas cloradas (PCDDs), furanos clorados (PCDFs), son los PCBs, PCDDs, PCDFs, y tiene relación directa con la siguientes problemas de salud:
-Infertilidad masculina
-Pubertad precoz
femenina
-Fecundidad femenina
-Síndrome de ovarios
poliquísticos
– PROBLEMAS de Fertilidad femenina
-Endometriosis
-Fibroides uterinos
-Cáncer de mama
-Cáncer de próstata
-Cáncer de testículos
-Cáncer de tiroides
-Neurotoxicidad durante
el desarrollo
-Síndrome metabólico.

OTRAS FUENTES de contaminación :
-Envases de alimentos. Bisfenol-A (BPA), ftalatos, fenoles
-Plásticos Metales y metaloides (plomo, cadmio, níquel, mercurio, arsénico), ftalatos, Bisfenol-A
-Cosméticos y productos de higiene personal: Ftalatos, Triclosán, filtros solares y almizcles sintéticos
-Productos de limpieza: Organoclorados, alquilfenoles, triclosán, ftalatos
-Ropa y tapicerías Alquilfenoles, ftalatos, retardantes de llama y compuestos perfluorados
-Materiales eléctricos, electrónicos y de construcción: Retardantes de llama bromados
-Material médico: Ftalatos, Bisfenol-A
-Recubrimientos de sartenes :Compuestos perfluorados (PFOS, PFOA)
-Pinturas, lacas y barnices COVs, ftalatos, Bisfenol-A
-Plaguicidas: DDT, glifosato, clorpirifós, atrazina, etc.
-Tiques de compra: Papel térmico con Bisfenol-A

BIBLIOGRAFIA:
-Contaminación, disruptores endocrinos y cáncer.
Francisco Arvelo, Felipe Sojo, Carlos Cotte. REVISTA Invest Clin 57(1):
77 – 92, 2016
-http://verumnatura.com
-www.libresdecontaminanteshormonales.org

 

ESTASIS CIRCULATORIA, RETENCIÓN DE LIQUIDOS EN PIERNAS, caso de paciente. 11 septiembre, 2018

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 10:34

Os dejo el testimonio de una paciente, muy decidida, voluntariosa y hermoso ser humano que llego a la consulta hace 4 meses. Una mujer de edad entre 40-50 años, sin hijos, con sobrepeso. Acusaba un problema circulatorio con retención de líquidos en tobillos y piernas en general. No es deportista Sus iniciales P.V.
Los resultados obtenidos son magníficos, ha ganado en todas su facetas( físico, químico, emocional, espiritual, energética…), una mujer comprometida , divertida y digna de admiración que decidió ganar. Y así ha sido. Ha adelgazado 11 kg, su problema circulatorio resuelto en breve tiempo y con más LUZ.

Una vez mas…, si tu lo decides, puedes sanar. La suplementación es sólo una parte de tu tratamiento. hay que trabajar todo. De lo más sutil a lo más denso.
Testimonio:

Mi experiencia con Ana:
Llegue a Ana, a través de una amiga. Fui porque necesitaba un cambio, empezaba con el climaterio y además tenía un exceso de peso considerable del que había pasado en los últimos años. Después de la primera consulta, pensé que iba a ser un cambio considerable en mi vida y una gran experiencia personal. Y después de cuatro meses de tratamiento, os puedo ratificar que así ha sido. Ya no por la disminución de peso, … sino por otras cosas que considero en este momento mucho más importantes, mis piernas han vuelto a la normalidad ya no me duelen, ya no están tan tirantes por la hinchazón que no puedo tocarlas, mis pies ya no son esas botas que no podía calzar en ningún zapato y mi estado anímico es positivo en todo momento a pesar de los grandes cambios personales que se están produciendo en mi pequeño mundo personal.
No sé si esto os puede ayudar en algo, pero yo desde aquí os animo a conocer a Ana y a caminar a su lado, creo que os puede venir tan bien como me ha venido a mi. Estoy encantada de haberla conocido.”

circulacion
piernas-hinchadas

 

TESTIMONIO PACIENTE con colon irritable, y su rápida solución. 15 agosto, 2018

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 23:48

Les dejo el escrito de una paciente que acudió a consulta tras una larga trayectoria de molestias intestinales Y DIAGNOSTICO DE COLON IRRITABLE. La paciente es una mujer con estudios superiores, deportista y bastante culta. Cuidaba previamente su alimentación, pero no conseguia buenos resultados con lo que realizaba. En todas y cada una de las sesiones, se han realizado técnicas de desprogramación cell med, kinesiologia, bioenergética nutricional y par biomagnético.
Sus iniciales son I. P.
Su Testimonio:

Inicio del tratamiento:

Energía y ánimo bajo, no más de 4 sobre 10, con poca autoestima debido a los continuos episodios descontrolados de diarrea que tenía. En mi báscula pesaba 67.5 kg.

Según ha ido avanzando con el tratamiento, los episodios de diarrea han ido disminuyendo y han sido más controlados. Para mi este control es muy importante, ya que el descontrol me producía mucha inseguridad y miedo a hacer actividades fuera de mi casa. Ahora, de vez en cuando, tengo diarrea, pero de forma controlada y sin dolor agudo de intestino. El dolor, tipo cólico, ha desaparecido. Mi ánimo mucho mejor, animada .
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La dieta me ha costado. Unos alimentos han sido más fácil quitarlos que otros. Lo hice de forma drástica, y con el paso del tiempo, muy de vez en cuando, me doy algún capricho de alimentos que me gustan y que he dejado de tomar. No obstante, lo importante de esta dieta, para mí, ha sido el hábito. Antes solo pensaba en cuando iba a poder meter todos los alimentos de nuevo en mi dieta, y ahora no lo pienso, no lo echo tanto de menos, y si alguna vez quiero comerlo, lo hago.

La toma de suplementos ha sido fácil y no he notado efectos negativos

 

Conexión Intestino- Cerebro : los Altibajos Emocionales

Filed under: Uncategorized — nutricionsanamedic @ 22:58

El término microbiota define a todas las bacterias que pueblan el cuerpo, esto incluye a las presentes en áreas del cuerpo . La microbiota total es el conjunto creado por la microbiota del tracto gastrointestinal, nasofaringe, piel, vagina, etc., debido a que existen microorganismos en todos los órganos y sistemas del cuerpo humano.
La microbiota es plástica, y puede cambiar por factores ambientales. Se ha encontrado que es un determinante adicional de cáncer, con lo cual pueden ejercerse acciones sobre éste.
Cuando se refiere sólo a las que habitan en los intestinos, entonces se denominan la microbiota intestinal. Hay diez veces más bacterias que células humanas.
El microbioma intestinal, se refiere a la expresión génica de la microbiota: el código genético de estas bacterias que nos ayudan a mantenernos sanos, pero también nos pueden hacer enfermar. Genes que, según los últimos estudios, superan en 150 veces el código genético humano.
La microbiota intestinal afecta no solo a la digestión , sino también a toda la salud del individuo. Entre estos procesos, cabe destacar la actividad de las enzimas digestivas, la síntesis de vitaminas del complejo B, la interacción con el sistema inmunológico, o la protección frente a organismos patógenos, creación de neurotransmisores, etc.
La alimentación es una cuestión primordial para conservar la salud intestinal y, por ende, la salud integral. Si el equilibrio se altera puede dar lugar a enfermedades metabólicas como resistencia a la insulina, diabetes y obesidad; a trastornos intestinales como diarrea, estreñimiento y síndrome del intestino irritable; a enfermedades autoinmunes como enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa; e incluso múltiples estudios ponen de manifiesto la estrecha relación entre la microbiota intestinal y trastornos mentales, a través de lo que se conoce como el eje intestino-cerebro.
La comunicación bidireccional entre el cerebro-sistema nervioso y el intestinomicrobiota es bien conocida en casos concretos. El famoso experimento del premio Nobel Paulov demuestra como un sonido procesado por el cerebro puede condicionar la fisiología del aparato digestivo, estimulando entre otras la secreción gástrica. El Clostridium botulinum puede colonizar el intestino y desde ahí liberar su toxina que bloquea la liberación de acetilcolina en la sinapsis neuro-muscular. En el caso de la encefalopatía hepática, la disfunción del cerebro es consecuencia de sustancias producidas en el intestino, y su tratamiento incluye el uso de antibióticos y probióticos. Ciertas enfermedades neurológicas autoinmunes, como el síndrome de Guillain-Barré, pueden tener su origen en ciertas bacterias intestinales y el Campylobacter jejuni
El Sistema Nervioso Entérico está formado por neuronas que tapizan la mucosa intestinal, sino principalmente por células gliales. El número de neuronas es mayor que en toda la médula espinal. Posee una elevada y autónoma actividad electroquímica neuronal, similar a la actividad cerebral. Estas neuronas también son capaces de sintetizar hormonas, neurotransmisores y otras sustancias químicas.
De hecho, se producen mayor cantidad de neurotransmisores (acetilcolina, noradrenalina,benzodiacepinas, dopamina, serotonina, péptido intestinal vasoactivo, óxido nítrico…) que a nivel cerebral. Aproximadamente se han descubierto un total de 30 neurotransmisores, creados en el interior del intestino.
El 92% de la serotonina total del organismo se sintetiza en el intestino delgado, aunque es a nivel del Sistema Nervioso Periférico donde produce sus principales efectos fisiológicos. Entre las funciones que realiza: actúa en las células neuroendocrinas hipotalámicas, aumento del peristaltismo intestinal, broncoconstricción leve bronquial, vasodilatación arterial, agregación plaquetaria. Además, la Serotonina causa directamente la contracción del músculo liso a través de Receptores 5-HT2.

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El 50% de la dopamina se sintetiza en las paredes intestinales, contribuyendo a nivel periférico en multitud de funciones, como el aumento de la motilidad intestinal, la modulación de la función cardiaca y del tono vascular (vasodilatación).
Un estudio muy reciente explica que las reacciones emocionales están vinculadas con las bacterias intestinales. Se demostró la vinculación entre las BACTERIAS INTESTINALES , microbiota – con la estructura de su cerebro y sus reacciones emocionales, sin que de momento se pueda determinar si es la microbiota la que condiciona que las personas tengan un cerebro determinado y más o menos sensibilidad a los impactos emocionales negativos, o si es una determinada neurobiologia la que modifica el tipo de bacterias que residen en el intestino El estudio confirma lo que ya se había constatado en animales: la interacción entre la microbiota intestinal y las diferencias de comportamiento.

Bibliografia:
-La ciencia al alcance de la mano. Microbioma, microbiota y cáncer. SEBBM Divulgación. Feb 2018.
– Conexión cerebro-intestino a través de la Microbiota, un modelo a explorar. Dr. Alfredo Rodríguez-Antigüedad. H. Universitario Basurto, Bilbao, 2016
– The Second brain. M Gershon
-“Serotonina. Antiserotonínicos” Fisiologia. Univ Javierana de Bogotá.
-Brain structure and response to emotional stimuli as related to gut microbial profiles in healthy women.” Tillisch, Kirsten; Mayer, Emeran; Gupta, Arpana; Gill, Zafar; Brazeilles, Rémi; Le Nevé, Boris; van Hylckama Vlieg, Johan E.T.; Guyonnet, Denis; Derrien, Muriel; Labus, Jennifer S. Psychosomatic Medicine: Published online ahead-of-print June 29, 2017